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　　在常温下有的米兰网呈液态，有的米兰网呈固态，是米兰网的一个重要物理性质，脂肪酸种类对米兰网的状态影响很大，一般来说饱和脂肪酸的含量越高，则米兰网越容易呈固体状态，比如猪米兰网，牛米兰网，其饱和脂肪酸含量就较高。植物米兰网以不饱和脂肪酸为主，在常温下则通常为液态。 　　另外如花生米兰网，其饱和脂肪酸比大豆米兰网，菜籽米兰网，玉米米兰网等植物米兰网高，所以花生米兰网在其它植物米兰网还未凝结的温度下就要开始发朦和结冻了。而棕榈米兰网所含饱和脂肪酸比花生米兰网更高，所...